Scanpan overlevede
Scanpans website var ikke meget for at komme med entydigede anvisninger angående deres produkters gangbarhed i en varm (250+ grader) ovn i længere tid. Men de skrev dog at den ku’ tåle en tur i ovnen ved 260 grader, så jeg gav det et skud, og den (altså min Scanpan) overlevede. Det gjorde dejen imidlertid ikke. Den bleve helt brun og hævet :). Så nu er det ikke længere kun min lille stengryde (se brødet til venstre) der kan levere Jim Lahey-brød - det kan den noget større Scanpan også, hvilket kan være praktisk en dag som i dag hvor jeg skal spise med 14-15 andre mennesker.