Restaurantanbefaling

For et par måneder siden kom min kollega på arbejde med julelys i øjnene og berettede om en madoplevelse han havde haft på Restaurant Alouette, på Islands Brygge, og jeg måtte indrømme at det ikke sagde mig en pind. Jeg havde aldrig hørt om Alouette.

Jeg besøgte deres hjemmeside, som, trods fin stil, ikke afslørede meget mere end at det er en restaurant i den dyre ende af hvad jeg plejer at spise for, når jeg går ud. Så jeg besluttede mig for simpelthen at stole på min kollegas smag. Vi har før spist ude sammen og har været enige om kvalitet og smag.

Jeg bad min kæreste reservere aftenen, som der på det tidspunkt var en måneds tid til, og undlod at afsløre mere. I mellemtiden havde jeg skrevet til Alouette og sikret mig at de kunne lave hendes mad vegetarisk.

“I kan GODT glæde jer!”

På aftenen havde jeg købt en god halv flaske champagne som vi lagde ud med at gøre kål på inden vi cyklede mod Sturlasgade. I det øjeblik vi svingede ind gennem porten, trådte en ung tjener ud af en elevator og spurgte om jeg mon var Jeppe og om vi ledte efter Alouette. Timingen kunne ikke være bedre. Hun præsenterede sig som Nanna og bød os hjerteligt velkommen, inden hun førte os ind i den gamle industrielle elevator, som var oversået med graffiti-tags og klistermærker.

Da vi nåede toppen, mødte vi et selskab der trådte ud af restauranten med de største smil om munden og den ene kvinde vendte sig og råbte “I kan GODT glæde jer!” til os. Det gjorde vi jo allerede men så var stemningen i hvert fald slået fast. Vi trådte ind i et smukt og super stilet lokale med et stort åbent køkken til højre og et akustisk perfekt spiseområde ligefremme og til venstre for indgangen. Det føltes ikke sport kontrastfyldt at indretningen var smuk og stilren, og at tjenerne alle smilede og bød os velkommen. Den uformelle stil fra deres side var med til at vi følte os velkomne fra første sekund.

Da vores jakker på forunderlig vis havde fundet ud i garderoben, blev vi bænket og skænket et flot glas spanske bobler til velkomst. Vores hovedtjener Jamie regnede ud at min kæreste var vegetaren og derfra kørte også den del på skinner.

Udvalg af maden vi spiste. Her brisler, svin og is-dessert med 3 forskellige tørrede citrusfrugter

Udvalg af maden vi spiste. Her brisler, svin og is-dessert med 3 forskellige tørrede citrusfrugter

Første servering var en elegant tallerken med en række små snacks. Ristede beder, umeboshi-blommer, svampechips og en dumpling med malkeko-kød. Åndssvagt delikat. Vi drak den bedste hvidvin jeg har smagt, en Riesling fra Kesselstatt Josephshöfer, som vi også endte med at købe en flaske med hjem af.

Derefter kom smør og brød så godt at vi ikke troede vores smagsløg. Brødet var en sød brioche og ikke tungt surdejsbrød som man ellers får mange steder. Smøret var rørt med æbleeddike eller æblecidereddike og bacon og var så lækkert at jeg nærmest punkterede i stolen.

Jeg vil ikke gennemgå hver en ret men fremhæve følgende nær-orgasmiske kulinariske oplevelser:

  • Blæksprutten med citronskræl

  • Tranebærrene med salturt og kaviar

  • Grisen fra Steensgaard med vintertrøfler

  • De svinegode vine der passede perfekt til maden

Vinflokken som vi var igennem på aftenen

Vinflokken som vi var igennem på aftenen

Aftenen forløb fuldkommen naturligt, på den måde hvor man svang den sidste tår af sit ene glas vin ned, med sidste bid af den tilhørende ret, og ikke nåede at savne den næste ret før den stod foran en, med en ny vin som akkompagnatør. Maden blev serveret på smukt stentøj, som jo får en gammel keramikersøn til at knibe en tåre.

Vi blev slutteligt fulgt ned på gaden af head chef Nick og jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst havde en så helstøbt, god aften.

Hvis du holder af god mad, og har budget til at bruge 1500,- pr. snude på en god aften, (og det er inklusiv vin!) så mener jeg at det er svært at finde et sted der gør det bedre til prisen. Jeg har spist på Michelin-restauranter der ikke producerede så god en sammenhængende oplevelse som den vi fik på Alouette. Og som var dyrere. Oplevelsen sidder forhåbentligt i mig længe, men jeg er også allerede begyndt at spare sammen til et nyt besøg… :)

Jeg synes du skal gøre det samme. Og du kan GODT glæde dig!

Urban fishing 10 min fra Enghave Plads

image

Min Sluseholmen-forbandelse er brudt, med et brag! I går ved 17-tiden startede jeg ovre ved pontonbroen, helt inde ved Sjællandsbroen og fiskede 3 kvarter uden at der skete noget.

Jeg havde læst lidt op på Allans fiskeblog og fiskede dybt og langsomt. Så langsomt at jeg var bange for bundbid. Jeg fiskede først med en sort/rød filur, senere med sølvpilen 16 gr. i kobber/sort.

Så rykkede jeg til fiskepladsen midt i slusen (“under” cykelbroen) og i 5. kast var der hug. Jeg kunne ikke fornemme hvad det var, og den gik dybt uden at springe. Da den kom helt ind og op troede jeg det var en torsk, men da den lå ved stangen ku’ jeg se det var en lille sej. Min første mørksej nogensinde. Jeg var fuldstændig begejstret men satte den ud igen.

10 minutter senere rykkede det igen i stangen. 
Denne gang var det en lille torsk på samme størrelse, ca 35 cm. Det er over målet, men jeg syntes den virkede lille, så den røg også ud igen.

I det samme kom min gode bekendte Anders forbi. Han havde en ny stang med og riggede den hurtigt til med en lille 8-grams filur. I 3. kast havde han en lille torsk på, som selv hoppede af da han løftede den fri af vandet.

Så var det min tur igen. Denne gang en lidt større torsk, som jeg også satte ud. Og så fik Anders bid igen med det samme. “Den er større” - sagde han, så jeg hev kameraet frem og begyndte at filme. Samtidig fik jeg hentet min kejs, så jeg ku’ lande den for ham. En fin torsk på ca. 40 cm. kom på land og blev gokket.


Det gentog sig 5 min. senere, denne gang dog med en endnu større torsk, som jeg igen landede for Anders. Den var 47-48 cm og på over et kg. - vurderede vi.

Så gik der et kvarter hvor vi begge havde fisk på som sprang af inden de kom tæt nok på til at se hvor store de var, men inden jeg kørte hjem havde jeg to mindre torsk mere oppe. Den ene i et dobbelthug, hvor vi begge landede fiskene. Ren magi.

Anders’ ven tog 10 torsk forleden og de gik (både den dag og i går) nord for slusen, så langt man kan kaste i medvind, på kanten af strømmen, så dybt som muligt. Anders tog i øvrigt 3 torsk mere efter jeg var kørt.

Fabelagtig måde at slippe Sluseforbandelsen på!